पिथौरागढ़ के डीएम के काम पर प्रधानमंत्री ने लगाई मुहर, मन की बात में ऐसी की तारीफ

देहरादून। उत्तराखंड के सीमांत जनपद पिथौरागढ़ के डीएम डॉ आशीष चौहान के कार्यों की पीएम ने भी मन की बात में खूब तरफ की। प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने डीएम पिथौरागढ़ के स्थानीय बेडू फल (पहाड़ी अंजीर) से बनाये गए पौष्टिक उत्पादों की जमकर तारीफ की। कहा कि पिथौरागढ़ प्रशासन की यह पहल काबिलेतारीफ है। उल्लेखनीय है कि बेडू फल पहाड़ में प्राकृतिक रूप से उगता है। बेडू कई गुणों से भरपूर होने के चलते स्वास्थ्यवर्धक है।

प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने आज मन की बात में पिथौरागढ़ डीएम डॉ आशीष चौहान के कार्यो को खूब सराहा है। कुछ माह पहले जिलाधिकारी डॉ चौहान के मार्गदर्शन एवं निर्देशन में उद्यान विभाग एवं एकीकृत आजीविका सहयोग परियोजना के अधिकारियों व कर्मचारियों ने संयुक्त प्रयासों से स्थानीय फल बेड़ू (पहाड़ी अंजीर) से जैम, चटनी एवं जूस जैसे स्वादिष्ट एवं स्वास्थ्यवर्धक खाद्य एवं पेय पदार्थ तैयार किये हैं। बाजार में गुणवत्ता के साथ उतरते ही इसकी खासी मांग रही। पिथौरागढ़ हिलांस आउटलेट से लेकर ऑनलाइन में इसकी देश-विदेश में मांग रही। हालांकि उत्पादन कम होने से आपूर्ति कम रही। लेकिन अगले साल इसको बड़े स्तर पर तैयार करने की योजना है। यही कारण है कि आज इसका ज़िक्र पीएम मोदी ने मन कि बात में किया है। बता दें कि बेडू से तैयार ये उत्पाद ऑर्गेनिक उत्पाद हैं। बेड़ू फल पर्वतीय क्षेत्रों के जंगलों, बंजर भूमि तथा खेतों में आसानी से अधिकांशतया पाया जाता है। बेड़ू फल के सदुपयोग को दृष्टिगत रखते हुए जिलाधिकारी डॉ आशीष चौहान ने इसे पहाड़ी अंजीर नाम देते हुए इस फल से खाद्य व पेय उत्पाद तैयार करने के लिए सम्बन्धित विभागों को निर्देशित किया था। जिसके फलस्वरूप सम्बन्धित विभागों ने संयुक्त प्रयासों से बेड़ू फल के प्रसंस्करण पर काम करना शुरू किया तथा बेड़ू फल से जैम, चटनी व जूस तैयार किया। जिलाधिकारी ने कहा कि इसका कॉमर्शियल प्रोडक्शन शीघ्र ही प्रारम्भ किया जायेगा! इस पर वर्कआउट किया जा रहा है। इसका बेनिफिट रेशियो निकालते हुए कॉमर्शियल प्रोडक्शन शीघ्र प्रारम्भ किया जायेगा।

ये है बेडू फल की विशेषता

बेड़ू फल से अन्य खाद्य उत्पादों को भी तैयार करने के प्रयास जारी हैं। बेड़ू फल की विशेषताओं पर प्रकाश डालें तो यह फल औषधीय गुणों से भरपूर फल है। इसमें विटामिन सी, प्रोटीन, फारफोरस, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन आदि पोषक तत्व पाये जाते हैं। शोधकर्ताओं के अनुसार यह फल फेफड़ो एवं बलैन्डर से सम्बन्धित बीमारियों के लिये लाभदायक पाया गया है। यह फल त्वचा सम्बन्धी रोगों एव संक्रमण को रोकने में भी लाभप्रद पाया गया है।